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柴碳焖鹅——山口铺聚贤生态农庄的特色美食

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发表于 2017-7-30 19:33:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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          作为绿色食品,鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。对人体健康十分有利,鹅肉味甘平,有补阴益气,暖胃生津,袪风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
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          焖鹅,从名字可看出她是一道怎样做的菜了,“焖”也就是在锅里焖出来的。            微信图片_20170730165800.png

       说到焖鹅,她是广东的一道名菜,从古到今有古代传统做法和现代独创手法。原称是客家焖鹅,又以佐料不同有古法焖鹅、叔公焖鹅、春笋焖鹅、黑椒焖鹅、草莓酒渣焖鹅、冰梅.焖鹅、三墩焖鹅等等各种做法,花样百出。

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         上面图片的几道焖鹅都是传统做法,以焖干为主。下面我介绍东安的焖鹅,她的做法也是来源于广东,和三墩鹅差不多,不同于传统的干焖是以火锅为主, 她综合了客家焖鹅 和三墩鹅的做法,先炸炒再放大锅里焖。大锅就放桌子中间,用炭火来烧,夏天吃火锅别有一番味道。这样焖出来的鹅肉新鲜、嫩滑、味鲜美、肉质有口感、肉厚实而不太软或太硬。味道调配适中,香浓而味不太重,不会盖过鹅的鲜味 。

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      锅里鹅肉快吃完时汤就会咸,这时陆续放入冬瓜片、小菜、红著粉、油豆腐又是别有一番味道。

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          看到这里,朋友们是不是食欲大开,但想吃又无门?别急,下面我就介绍这道菜的鹅庄地址,鹅庄位于东安新东芦公路边,山口铺中学过去不到一公里,距东安县城18公里,距冷水滩22公里,开车不到一个钟头,交通方便,风景秀丽,有停车场,环境优美。有通风的大厅,也有包厢。二期扩建后能承包大型酒席。请记住,是‘聚贤生态鹅庄’。
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           当然,鹅庄不只吃鹅,还有其他特色菜,东安鸡,血鸭,你能点的他都能做。


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         看到这里,还犹豫什么,快带上你的亲朋好友来一吃为快吧。

宾姐:18797648869



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发表于 2017-7-30 19:42:15 来自手机 | 显示全部楼层
表示没去吃过,看着很有食欲。
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发表于 2017-7-30 19:44:58 来自手机 | 显示全部楼层
味道好,吃的饱。
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发表于 2017-7-30 19:57:02 来自手机 | 显示全部楼层
嗯嗯,介绍详细,食欲大发!
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发表于 2017-7-30 20:14:02 | 显示全部楼层
本帖最后由 方古子 于 2017-7-30 21:42 编辑

挑战舌尖上的刺激,看了让人垂涎欲滴,吃了让人赞不绝口.....
山口铺聚贤鹅庄订餐电话是:18797648869(宾总)
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发表于 2017-7-30 21:22:46 来自手机 | 显示全部楼层
看着好像蛮好吃的样子
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发表于 2017-7-30 21:24:52 来自手机 | 显示全部楼层
就是不知道好吃不好吃?对于我这种吃货是蛮挑食的,欢迎大家来宁远品尝美食
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发表于 2017-7-30 21:29:54 来自手机 | 显示全部楼层
用一张图表示我的想法,{:2_37:}
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发表于 2017-7-30 21:38:51 来自手机 | 显示全部楼层
感觉很不错哦
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发表于 2017-7-30 21:52:18 来自手机 | 显示全部楼层
味蕾表示很受伤。
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