作为绿色食品，鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。对人体健康十分有利，鹅肉味甘平，有补阴益气，暖胃生津，袪风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。
焖鹅，从名字可看出她是一道怎样做的菜了，“焖”也就是在锅里焖出来的。
说到焖鹅，她是广东的一道名菜，从古到今有古代传统做法和现代独创手法。原称是客家焖鹅，又以佐料不同有古法焖鹅、叔公焖鹅、春笋焖鹅、黑椒焖鹅、草莓酒渣焖鹅、冰梅.焖鹅、三墩焖鹅等等各种做法，花样百出。
上面图片的几道焖鹅都是传统做法，以焖干为主。下面我介绍东安的焖鹅，她的做法也是来源于广东，和三墩鹅差不多，不同于传统的干焖是以火锅为主， 她综合了客家焖鹅 和三墩鹅的做法，先炸炒再放大锅里焖。大锅就放桌子中间，用炭火来烧，夏天吃火锅别有一番味道。这样焖出来的鹅肉新鲜、嫩滑、味鲜美、肉质有口感、肉厚实而不太软或太硬。味道调配适中，香浓而味不太重，不会盖过鹅的鲜味 。
锅里鹅肉快吃完时汤就会咸，这时陆续放入冬瓜片、小菜、红著粉、油豆腐又是别有一番味道。
看到这里，朋友们是不是食欲大开，但想吃又无门？别急，下面我就介绍这道菜的鹅庄地址，鹅庄位于东安新东芦公路边，山口铺中学过去不到一公里，距东安县城18公里，距冷水滩22公里，开车不到一个钟头，交通方便，风景秀丽，有停车场，环境优美。有通风的大厅，也有包厢。二期扩建后能承包大型酒席。请记住，是‘聚贤生态鹅庄’。
当然，鹅庄不只吃鹅，还有其他特色菜，东安鸡，血鸭，你能点的他都能做。
看到这里，还犹豫什么，快带上你的亲朋好友来一吃为快吧。
宾姐：18797648869
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发表于 2017-7-30 19:33:35
提升卡
发表于 2017-7-30 19:42:15
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发表于 2017-7-30 21:52:18
