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【江华吃货】江华美食的名片:米粉肉(转)

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发表于 2016-9-20 23:23:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
江华美食的名片:米粉肉
米粉.jpg
米粉肉已经成为江华美食的代表,
不管任何时节,任何节日,
米粉肉都是江华人必不可少的菜肴,


江华人的菜谱上,
米粉肉绝对是江华人的经典,
江华的米粉肉具有:
具有健脾养胃,升清降浊,降血脂.
是江华人的看家菜肴。
米粉2.jpg
江华人的美食跟猪肉分割不开,
米粉肉也在其中,精选上好的五花肉,
在配以各种生活常用的配料
以及必不可少的米粉均匀的搅拌
无论加入什么食材,
的是米粉肉的最佳契角。
米粉3.png
米粉跟猪肉完美搭配后,荷叶该出场了
把搅拌均匀的肉放置于荷叶中,
让肉在蒸的过程中融合大米与荷叶的清香,
给米粉肉增加了一种奇异的芳香。
米粉4.jpg
荷叶包扎好的米粉肉,放入蒸笼,
蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,
使实物成熟的烹调方法。
江华的米粉肉使用的也是这种蒸菜烹调方法
米粉5.jpg
一包顶级的米粉肉,
必须是香味浓郁,味道鲜美,
清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘。
米粉6.jpg
米粉肉在江华,不仅仅是一道美味,
更是一道经典,
更是一道回忆,
家常美味,也是人生百味!
本文转自瑶城江华网江华论坛
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发表于 2016-9-22 10:42:12 | 显示全部楼层
永州美食,垂涎三尺。
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发表于 2016-9-23 18:53:42 来自手机 | 显示全部楼层
好吃,那里有卖?
来自: 微社区
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 楼主| 发表于 2016-9-25 15:23:57 | 显示全部楼层
bbsadmin 发表于 2016-9-22 10:42
永州美食,垂涎三尺。

你老人家常吃还垂涎,,
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 楼主| 发表于 2016-9-25 15:24:16 | 显示全部楼层
方古子 发表于 2016-9-23 18:53
好吃,那里有卖?

自已做。
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发表于 2016-9-25 21:25:00 | 显示全部楼层
一包顶级的米粉肉,
必须是香味浓郁,味道鲜美,
清香悠长,嫩而不糜,雅香难忘。

米粉肉在江华,不仅仅是一道美味,
更是一道经典,
更是一道回忆,
家常美味,也是人生百味!
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发表于 2016-9-25 21:25:19 | 显示全部楼层
江华人能干
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 楼主| 发表于 2016-9-26 22:28:16 | 显示全部楼层

米粉肉又名粉蒸肉,流行南方。各地做法大同小异。
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